Godt at vide

Kost - Hvad betyder det for din energi og præstation?

Skrevet af Karina Christoffersen, professionsbachelor i sundhed og ernæring

Når du tænker på kost, tænker du måske på noget omfattende. Men det er også et fundamentalt begreb, der påvirker din energi og præstation. Det handler om, hvordan din krop fungerer, og dit generelle velvære. Hvad du spiser, spiller en afgørende rolle for, hvordan du har det i løbet af dagen samt din evne til at fokusere, være produktiv og yde dit bedste, både fysisk og mentalt.

En balanceret kost, der indeholder de rette mængder af næringsstoffer som protein, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer og mineraler, kan hjælpe dig med at optimere din energi og resultere i bedre præstationer, uanset om det drejer sig om fysisk aktivitet, arbejde eller andet.

Næringsstoffer i en sund og balanceret kost

En balanceret kost er afgørende for at opretholde din fysiske og mentale energi samt optimere og forbedre dine præstationer. Det kan du opnå ved at følge de 7 officielle kostråd fra Fødevarestyrelsen.  

De 7 officielle kostråd

  • Spis planterigt, varieret og ikke for meget.
  • Spis flere grøntsager og frugter.
  • Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk.
  • Spis mad med fuldkorn.
  • Vælg planteolier og magre mejeriprodukter.
  • Spis mindre af det søde, salte og fede.
  • Sluk tørsten i vand.

Kulhydrater, protein og fedt spiller hver deres vigtige rolle i dine kropsfunktioner, fra at sikre energi til at støtte muskelopbygning og hormonproduktion. Vitaminer og mineraler, som du ikke selv kan producere, skal tilføres gennem en varieret kost for at understøtte dit helbred og præstationsevne. Ved at vælge sunde kilder til disse næringsstoffer kan du forbedre dit velvære, fokus og udholdenhed i hverdagen.

Omvendt kan en dårlig kost have negativ indflydelse på både din energi og præstation. Mangel på de ovennævnte essentielle næringsstoffer kan føre til træthed, nedsat koncentration, lavere fysisk udholdenhed og svækket immunforsvar. En ubalanceret kost kan derfor hæmme både dine fysiske og mentale præstationer i dagligdagen.

Kilder
Evidensgrundlaget for danske råd om kost og fysisk aktivitet. 1. udgave, september 2013. Copyright: DTU Fødevareinstituttet. Foto: Colourbox. ISBN: 978-87-92763-96-9.
https://fvm.dk/arbejdsomraader/foedevarer/de-officielle-kostraad
https://www.norden.org/da/node/81400